SUSTENTABILIDADE. Tornar-se “sustentável” é um status desejado pela maioria das indústrias. Produções em larga escala e o consequente crescimento das empresas facilmente escondem ou deixam passar condições pouco saudáveis para um negócio exemplar. A chocolateria paulistana, Dengo, por exemplo, faz questão de acompanhar sua linha de produção desde o cacau. Os fundadores da empresa acreditam que um produto diferenciado tem início com uma matéria-prima de qualidade, com valores sustentáveis e selecionada por parceiros especializados. Nenhum dos chocolates da marca apresenta conservantes ou gordura hidrogenada, o que, por si só, garante um produto de alto nível. As parcerias com produtores é feita sem intermediadores para que a transparência e rastreabilidade sejam garantidas. Por Mariana de Castro

Foto: Reprodução Instagram @dengochocolates